海参高温杀菌锅 豆浆高温灭菌锅海参可谓是女人的补品,高蛋白,低脂肪,富含人体必需的常量和微量元素,但是海参不管是蒸煮还是杀菌都需要谨慎一些,因为要是温度高了的话,海参本身里面的水会出来,海参就会变小了,同样的道理,海参杀菌也是,海参高温杀菌锅所以需要用喷淋式杀菌,间升间冷,至于温度和压力可以根据客户对产品口感的要求来选择,建议客户多做几锅实验调试一个合适的温度和压力。
海参高温杀菌锅 豆浆高温灭菌锅1若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
2若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
3若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,水浴杀菌锅,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
4若产量较小或者没有锅炉,海参高温杀菌锅则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
5若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅