香菇酱杀菌锅 香辣酱灭菌锅我们经常吃的酱料也是需要杀菌的,像是牛肉酱,香菇酱这些都是需要高温杀菌,要是客户采用的是袋装的就用双层水浴式杀菌,玻璃瓶的为了防止出现爆瓶现象就选择带换热器的喷淋式杀菌。如果客户做的是辣椒酱,里面油多能够把辣椒碎包过来,没有肉丁的话就不需要杀菌。所以不同的产品需要不同的杀菌方式,香菇酱杀菌锅只有选择对了有着合适的杀菌温度和时间,产品杀菌出来的效果才会好。
香菇酱杀菌锅 香辣酱灭菌锅设备特点:
1、热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2、完全被水浸没,温度能从全方位渗透到产品中。
3、整个过程中避免了产品与空气接触,双层水浴式杀菌锅釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
4、通过控制热气的进出来控制反压力,香菇酱杀菌锅避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
5、平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6、全自动杀菌锅升温时,热量以较快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。
7、产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
8、全自动杀菌锅确保有较理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。全自动杀菌锅设备喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌釜内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布。
9、采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程,使杀菌效果变得直观、肉食杀菌锅可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响。香菇酱杀菌锅双层水浴式杀菌锅实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。