炖肉夹层锅 鸭脖卤煮锅猪肉的价格还真是一直都降不来了，前几天回家的时候老妈煮的肉丸给我吃，我还开玩笑说，咱家现在这个价格还这么吃肉，大户人家呀。像是许多做卤肉做鸭头鸭脖的客户都会选择燃气单层的夹层锅或者是蒸汽加热的，炖肉夹层锅因为这样工作停止了之后温度降得快，肉不容易煮烂，煮出来的产品口感好。
炖肉夹层锅 鸭脖卤煮锅使用注意事项：
在安装使用前，请您必须详细阅读该夹层锅使用说明书。电加热夹层锅必须安装漏电保护开关和可靠有效接地（安全线），以保护人身安全。在使用电加热夹层锅时，应先注够导热油后再接通电源，不要随意接通电源和自行调整温控器，以防止烧坏电热管和将温控器调至沸点温度以上。电加热夹层锅因消耗功率很大，故输入电源的功率必须大于电加热夹层锅名牌上的标称功率，否则容易烧毁线路或电加热夹层锅元件。电加热夹层锅一定要水平安装，否则将缩短电热管的使用寿命。
夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造，配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工炖肉夹层锅，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。夹层锅结构立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油
