认为油烟管道火灾发生的原因主要存在如下几方面问题:

(一)单位消防安全.理制度不落实，消防安全意识淡薄。

对存积在排油烟，道内油烟的火灾危容性认识不足.存积在油烟，道内的油垢长期得不到及时愉洗.最终在油烟道上形成一层厚厚的可姗物。加上厨师们为了片面追求菜肴的口味好.经常使猛火炒菜，稍有不慎导致火焰失控而引起油烟策起火，进而会引起烟道起火，最终蔓延成灾。这是由于锅内温度超过了油的燃点所致。如常见的蓖麻油的闪点为22O℃  ,菜油163℃ ,花生油282℃.豆油140℃。火焰通度足够引燃这些油类起火燃烧。油锅起火是引起油烟道火灾的主要原因。

油烟管道清洗

(二)员工缺乏扑救初起火灾的基本技能。

单位没有对员工进行消防安全知识培训.有的员工不住得油烟的火灾危险性.有的员工不住得基本的消防安全常识.有的员工不懂得处置初起火灾的基本技能。一且发生油烟管道火灾，由于员工缺乏扑救初起火灾的若本技能，住往惊慌失措，不能正确地处置初起火灾.更有甚者连灭火器都不会使用。

(三)排油烟管道设计，安装本身存在不足。

有的只考虑到排除油烟，净化环境的目的.没有充分考虑消防方面的防火、灭火要求，有的直接把排油烟管道安较在可燃材料上，或者排油烟管道与可燃物没有保持足够的防火间距.导致消防方面存在许多安全隐患。

因此，油烟管道经过一段时间的使用，一定要注意清洗，可以找专业正规的公司来进行，这样不但有利于厨房的卫生环境，还有效的避免火灾的发生。