据报道，23日,统一企业在上海正式对外发布方便面新品“革面”。统一称,希望“革面”为整个方便面行业带来一场改革。业内认为,自9月份统一开始取消搭售火腿肠做法以来,“康统”两家方便面巨头已经逐步达成停止价格战默契,未来方便面行业将出现新趋势,产品或将趋向高端化。

　　近年来,康师傅和统一的价格战一路升级,但仍难改变方便面市场的整体颓势。尼尔森数据显示,2013年,方便面市场销售额较2012年仅增长2.6%,销售量则较2012年衰退1.3%。2014年上半年,销售额衰退1.9%,销售量较去年同期衰退5.9%。

　　中投顾问食品行业研究员向健军对新快报记者表示,先前统一通过研发新口味老坛酸菜面获得成功,不仅扭转了自身方便面的亏损业务,更开创出新的品类。目前,方便面行业产品同质化严重,各商家选择价格、性价比等直接竞争方式,损失惨重,统一企业上半年方便面业务出现亏损,也表明了拳头产品老坛酸菜面的拉动能力下降。

　　“如今统一推出革面系列产品,不仅从面的形态、调料方面有所不同,并且从外包装、营销点等也有不同。在消费者视觉和口感疲劳的情况下,统一革面或能迎来消费者尝新,但是能否对消费者形成长久影响力还依赖于产品本身和营销点。”

　　统一表示,革面在7月底已陆续开始全国铺货,在昨日正式上市之前已经基本完成整体铺货,革面系列产品的价格定位在5元左右。向建军认为,近一两年来国内方便面行业销售量的增速低于销售收入的增速,或者是销售量的同比减少幅度高于销售收入的同比减少幅度,这足以表明当下方便面行业有高端化趋势。

　　此外,由于居民生活水平提升以及对健康的关注度提高,其对方便面的要求已经不再是简单的方便食品,而是富有营养的方便产品。在此消费基础和消费背景下,若企业愿意创新且产品不俗,定能获得消费者的青睐。

　　统一的做法在一定程度上开创了一个新的格局，在面对同类产品的泛滥，而且没有竞争优势的情况下，统一能够转变思路，加大产品的创新开发，这实质上也是现今企业需要转型的一个出路。

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